Электрические утилизаторы пищевых отходов используются хозяйками всего мира уже более пятидесяти лет, но они запрещены к использованию под кухонными раковинами во многих странах, как в Европе и Южной Америке, так и в Японии и Корее. Это связано с повышенной опасностью короткого замыкания и электрического удара.
Утилизаторы HydroMaid, названные лучшим изобретением 2002 года предназначены для тех, кто опасается использовать электричество в сырой и влажной среде, к которой относятся и кухонные раковины. Он приводится в действие струёй холодной воды и способен перемалывать практически любые пищевые отходы, включая довольно крупные кости и скорлупу орехов, при этом не используя электричество!
Принцип действия прибора основан на использовании пяти режущих ножей, совершающих возвратно-поступательные движения при помощи плунжера, без вибрации и практически бесшумно. Сорок две водяные форсунки удерживают пищевой мусор. Таким способом можно утилизовать даже волокнистые материалы, которые запрещено использовать при работе обычных электрических измельчителей. Дополнительным достоинством таких моделей является экономия электричества.